martes, 14 de septiembre de 2010

SORPRESITAS DE HOJALDRE









He tenido la gran suerte de vivir en un lugar privilegiado donde la naturaleza ha sido una compañera desde los juegos de mi infancia hasta ser el marco y alfombra el día de mi boda.

Todas crecen año tras año en esos rincones de la casa de mi madre, ofreciendo generosas su particular
festival de colores  y de perfumes .Ellas saben que el cálido verano pronto llegará a su fin y se preparan para marcharse hasta su próximo estío dejando paso poco a poco a otros frutos y flores que volverán a deleitar con la simpleza de su belleza natural.

La receta que os presento hoy es muy sencilla y seguramente todos o casi todos la hemos comido en algún momento.Es ideal para un aperitivo antes de comer e incluso para llevar como invitado y comprarlos ya preparados.

Naturalmente los míos son caseros y el resultado ha sido muy bueno, los catadores le han dado una nota muy aceptable.



INGREDIENTES Y ELABORACIÓN

  • Masa de hojaldre, una ó dos láminas según la cantidad que vayais a preparar
  • Sobrasada
  • Pasta de anchoas
  • Bacon
  • Jamón cocido
  • Queso tierno
  • Huevo
Estiramos la masa de hojaldre hasta que quede finita de 1 cm. más o menos y con moldes de diferentes formas y si nos los tenemos vamos cortando en rectángulos y rellenamos unos de sobrasada, de pasta de anchoas, de jamón cocido y queso, de bacon. Podemos rellenar de todo lo que nos guste.Cuando estén rellenos les ponemos las partes de arriba y cerramos si veis que apretando con el dedo no queda bien cerrado mojaros un dedo en agua y vais cerrando, la masa al  mojarse se sella con su mitad.Los pintamos con yema de huevo batida y los llevamos unos 25 minutos al horno hasta que estén doraditos.
Los podemos comer calentitos o fríos, los míos los preparé el día antes y estaban muy buenos.
Os dejo una foto para que los veais, y ya sabeis si no os atreveis a meteros en la cocina poneros en contacto conmigo.

 


  









































































































































































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