Salmón con frutos secos

Este plato es facílisimo de preparar, es sabrosito, es sano, es bonito y encima quedaremos con él súper bien.Ante recetas así, el que diga que no tiene tiempo o que no cocina demasiado bien es simplemente una excusa.

Ingredientes y elaboración{ para 4 personas}:

• 4 lomos o supremas de salmón fresco
• 200 gr de frutos secos{nueces, almendras, avellanas............}
• 1 ajo
• 1 ramita de romero
• miel
• sal
• pimienta
•  una bolsa de mezclum de brotes tiernos

Pincelamos con aceite los lomos de salmón por la parte de la piel y, los colocamos en una bandeja de horno y los salpimentamos.Reservamos.

Trituramos los frutos secos elegidos o bien podemos hacer un mezclum de varios junto con el ajito.Los molemos hasta quedarlos en grano pequeño y reservamos

Untamos la parte de arriba de los lomos con miel y los tupimos con los granos de frutos secos, repartimos sobre ellos unas ramitas de romero y los metemos en el horno precalentado a 180º durante 15 min.

Cubrimos cada plato con el mezclum de brotes tiernos y colocamos encima un lomo de salmón y listo para comer.