lunes, 31 de enero de 2011

Ensalada de fresas y pepinillos

Shhhhhhhh! como  ya es muy tarde sólo decir que esta ensalada tiene todo el exotismo en el contraste de sus sabores y la suavidad en sus colores y la melosidad en la textura.

Te la dedico a ti Tito por todas esas razones que te he puesto antes y por muchas más que iremos descubriendo.

Gracias por darme el premio y acordarte de este bazar al que tanto quiero.Espero poder traerlo a casa, soy un pelín torpona en esto de las tecnologías.





Ingrdedientes y elaboración
  • 250 gr de freas
  • 150 gr de pepinillos
  • 100 gr de dátiles
  • 100 gr de higos frescos
  • 1 yogur natural griego sin azúcar
  • 50 gr de miel
  • Menta
Lavamos las fresas y las cortamos en daditos. Las reservamos

Cortamos en daditos los dátiles, los pepinillos, los higos y los reservamos.

Picamos muy finita la menta y reservamos

En un bol mezclamos la miel y el yogur y amalgamos bien la salsa hasta que esté suave y homogénea.

Unimos en un recipiente todos los ingredientes y le añadimos la salsa de yogur y miel.

Mezclamos bien para que todos los ingredientes se impregen de los otros y servimos con un poco de cebollino picado .


Es asi de sencilla y de sofisticada al mismo tiempo. Una auténtica delicia yo es la primera vez que la preparo y desde el primer bocado me ha engachado.


Me encanta innovar en sabores y porque comer siempre en la misma línea de colores y de sabores cuando tenemos a nuestro alcanze  todo un bazar de ellos dispuestos a ser atrapados en un bocado.



26 comentarios:

Maria Elena dijo...

Que rica ensalada!1que bonitas fotos!!! y enhorabuena por ese premio!!!
Bss.

La Bruji dijo...

las fresas para mi son mi fruta ideal, me gustan con lo que sea,solas, acompañadas, En época siempre tengo en la nevera, y ya las compro por caja,,, Esta receta se ve estupenda, aunque a mi los pepinillos no me gustan,, asi que se los quito y punto!!! bikiños!

Bego (samira) dijo...

Hola Maria !!!!

Me encantan los contrastes y experimentar combinaciones que a simple oído parecen difíciles de cuadrar pero que en paladar son una explosión de sabor .

Esta sensación es la que he tenido con tu ensalada asi que en cuanto pueda la pruebo porque me ha encantado.

Las fotos como siempre preciosas .

Ah y muchas felicidades por el premio. Te lo mereces de sobra este y todos los que están por venir.

Besinos.

Tito dijo...

Mariíñaaaaaaaaaa!!!! pero si es que eres un cielooo!!! ves!!! y ahora que digo yo! jajajajjaa!!! que siempre te has portado superbien conmigo y que tus comentarios siempre siempre me sacan la mejor de mis sonrisas! como con esta dedicatoria!!! que por cierto me la guardo!!! jejejee

Me la guardo al igual que esta ensalada tan bonita!! y es que me encanta la vea por donde la vea! esos contrastes de sabores me pirran María, parece que me conoces y todo! jajajaja!!!

Muchísimas gracias María! eres un ENCANTO!!!

;-) que tengas una maravillosa semana!!!!

;-)

JOSE E. SERRANO dijo...

Bonito detalle para Tito, se lo merece!!! un crakis de chaval, bueno y a ti, pues, FELICIDADESSSSSSSSSSSSSSS por el premio y la receta un 10. un abrazo

Trini Altea dijo...

Enhorabuena por el premio y esta ensalada te ha quedado muy rica.

blaumarin dijo...

Me encanta tu ensalada, la encuentro divina!
Has hecho una mezcla llena de exotismo, te felicito.
Un saludo

BlauKitchen

Anna dijo...

Maravillosa receta y además original y las fotos.....ay!las fotos....una maravilla!!. besos.

LAURE dijo...

Siempre me han gustado los aliños de yogur. Muy buena la receta, la provaré!

Blo dijo...

Aqui ya se empiezan a ver fresas en el mercado, pero hace días compré algunas y resultaron medias insípidas...Qué tal están las fresas por tus lares? De todos modos me guardo la receta para cuando lleguen las fresas buenas :))

La casita dijo...

Enhorabuena por el premio, por lo maja que eres y por el blog tan bonito que tienes y ¡¡por estas recetas tan chulas!!!
Qué ricura de ensalada!!

Besitos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Es muy original esta mezcla de sabores.
Felicidades por el premio.
Besos.

fresaypimienta dijo...

WOW que ensalada tan divertida, que contrastes, me encanta!!!! un besito

Espe dijo...

enhorabuena..pues la mezcla de sabores me resulta sorprendente..seguro que me gusta

debuencomeryalgomas dijo...

santa madonna que cosa mas rica y que fotosssss,un beso me quedo por aquiiii me ha encantado.

la cuina de l'estany dijo...

Que rica ensalada me gusta la convinación de ingredientes que le has puesto y enhorabuena por el premio te lo mereces!!!

Pablo dijo...

Me encanta esta entrada, muy buena. Saludos Maria.

Lore dijo...

Que mezcla mas sorprendente.... ahora me pica la curiosidad!!!

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Vaya combinación tan sorprendente!
Un beso.

Mijú dijo...

Me encantan las combinaciones no tradicionales.
Me gusta tu ensalada,
Felicidades!! por el premio.
http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/

La cocina de mi abuelo dijo...

que buena ensalada, me la anoto

luisa dijo...

que ensalada mas rica y las fotos estupendas. Bss guapa.

Adelina dijo...

Me ha gustado visitar tu blog y esta receta pienso hacerla ya , por aquí ya tienen las fresas a la venta
Saludos . Adelina.!

Don Camilo y Caldereta dijo...

Que maravilla de ensalada, me encanta por todo, tal y como tu dices contrastes de sabores, texturas colores, una delicia.
Igual que tu bocadillo de la esperanza que em encanto.
bsts. maite

marisa dijo...

Que pinta x dios¡¡¡¡¡¡tiene que estar buena con esos contrastes.
Respecto al comentario que me has hecho en mi blog decirte que en el mes de febrero el ingrediente aragones va a ser la borraja.Publicamos los blogueros del recetario mañoso y a final de mes sobre el dia 28 publicaremos las recetas recibidas de ese ingrediente con las bases que pone en el blog.
Espero haberte aclarado un poco,si tienes alguna duda,me lo preguntas.besicos.

http://cocinandoenmislares.blogspot.com/

Kako dijo...

Maria, casi no me lo puedo imaginar, es como una ensalda dulce, a no ser por el pepinillo, curioso pero seguro muy rico.
Besos

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