Brownie de chocolate y queso

Genial este brownie para una tarde de merienda; espero que os guste.

Ingredientes:{8 personas}

• 135 gr de harina
• 185 gr de mantequilla
• 30 gr de cacao en polvo
• 225 gr de azúcar
• 2 huevos

Para el cheesecake

• 285 gr queso blanco de untar
• 4-5 cdas de azúcar
• 2 cdas de  harina
• 1 cta de extracto de vainilla
• 2 huevos

Precioso y delicado papel de azúcar donde aparece impresa la receta

Ponemos en un cuenco la mantequilla reblandecida, el azúcar y el cacao.Añadimos los huevos y batimos con varillas manuales.Tamizamos la harina sobre el cuenco y mezclamos hasta integrarla.Pasamos la masa a un molde cuadrado o rectangular mediano forrado con papel del horno.

Mezclamos en otro cuenco los ingredientes del cheesecake y los batimos también con varillas manuales.Vertemos la crema resultante en el molde, sobre la de cacao, y removemos ligeramente con un tenedor haciendo movimientos circulares hasta mezclarlas un poco

Introducir el molde en el horno precalentado a 170º y cocer el brownie durante 45 min, hasta que la parte blanca empiece a tomar un color doradito.

Retiramos del horno,dejamos enfriar unos minutos y desmoldamos pasando un cuchillo por los laterales del molde para separar bien la masa.Lo podemos servir espolvoreado con azúcar glas.